Thử ngay 7 món ăn ngon ấn tượng ở Quảng Đông khi du lịch Trung Quốc

3. XÔI YẾN MẠCH CHIÊN GIÒN

Xôi yến mạch chiên giòn là món ăn được nhắc đến nhiều nhất trong nền ẩm thực Quảng Đông. Nguyên liệu để nấu món ăn này rất đơn giản, bao gồm bột gạo nếp, đường và bột yến mạch. Người ta chỉ trộn bột gạo nếp, đường với nước ấm, sau đó cán bánh mỏng rồi cắt thành hình tròn vừa miệng. Độ dày của bánh tùy thuộc vào từng người đầu bếp chế biến. Bánh được chiên trong chảo sâu ngập dầu đến khi vàng ươm một mặt. Sau đó, mặt kia được rắc đều bột yến mạch, trông rất ngon mắt. Thời gian lý tưởng để thưởng thức món ăn này là khi thu sang, vừa đi dạo trên đường phố Quảng Đông, vừa nhâm nhi bánh xôi yến mạch chiên ấm nóng, giòn rụm.

4. CANH BÔNG CẢI XOONG NẤU SƯỜN

Bông cải xoong nấu sườn có lẽ là món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam. Đây cũng là món ăn quan trọng trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa nói chung và ẩm thực Quảng Đông nói riêng. Bởi canh bông cải xoong nấu sườn của người Quảng Đông quan trọng như các món canh, rau trong bữa cơm của người Việt. Món ăn với đầy đủ dinh dưỡng và hương vị đặc biệt. Muốn ngon bắt buộc phải ninh sườn cho thật mềm. Sau đó cho thêm cải xoong, cà rốt, hạnh nhân, táo tàu,… Ninh chúng thật mềm, nêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.

5. CÁ THU NHỒI

Cá thu nhồi là một trong những món ăn ở Quảng Đông được chế biến rất tinh tế và cầu kì. Cá thu được lựa chọn tỉ mỉ, cẩn thận, bỏ chung với lạp xưởng và nấm. Tất cả được băm nhuyễn, trộn đều với các loại gia vị sao cho vừa ăn. Nước cốt của món ăn này là nước hầm xương cá. Người ta thường ăn kèm món cá thu nhồi với cải xanh xào, bên trên rưới thêm nước xốt đặc biệt. Phần nước xốt này được nấu theo công thức bí truyền và mỗi một người đầu bếp sẽ có cách biến tấu riêng.

6. GÀ HẦM PHI LÊ KIỂU THUẬN ĐỨC​

Gà hầm phi lê là món ăn đặc sản ở Quảng Đông được nhiều người yêu thích. Thịt gà được chọn lọc kĩ càng, ướp với gừng, muối, đường phèn, rượu trắng và bột gạo. Người nấu thường tẩm ướp thịt trong nhiều giờ để từng thớ thịt gà thấm gia vị và có hương vị đậm đà nhất. Món ăn này có vị ngọt nhẹ của thịt, vị thanh đạm của rau củ, bột gạo và vị ấm nóng đặc trưng của gừng và rượu trắng, rất tốt cho sức khỏe. Nếu có dịp du lịch Trung Quốc, bạn đừng bỏ lỡ món gà hầm phi lê đặc biệt thơm ngon này nhé!

7. BÁNH BAO CHOCOLATE

Nhắc đến ẩm thực Trung Quốc, phải kể đến món bánh bao đặc sản. Và ở Quảng Đông cũng có một loại bánh bao độc đáo và nổi tiếng. Đó chính là bánh bao chocolate. Bánh bao chocolate khác với bánh bao thường ở phần hương vị và màu sắc chocolate đặc trưng. Món bánh bao này thể hiện sự sáng tạo của các đầu bếp ở vùng đất Thuận Đức (Quảng Đông). Phần nhân bánh bao có 2 loại: đậu đỏ và hạt óc chó. Hình dáng của bánh bao cũng giống với quả óc chó. Bánh bao chocolate ở Quảng Đông không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Bạn có thể chọn bánh bao cho bữa sáng hoặc làm bữa ăn nhẹ trong ngày khi du lịch Trung Quốc.